栄鮓 千日前店

自慢の白だしは、鰹節や昆布などでじっくり炊き出すことで風味豊かに仕上げています。季節のお料理に合わせたり、食欲をそそる付け出しでどうぞ。思わずホッとする、奥深くも優しい味わいです。熟練の技が作り出す、他では味わえない特別な一皿をぜひご堪能ください。

こだわりのシャリと魚介の旨みを際立たせるために、醤油を独自にブレンド。 奥深い秘伝の味わいと共に、その時にしか味わえない旬の握りをお楽しみいただけます。板前の熟練の技をカウンター越しに眺めながら、口福のひとときをお過ごしください。

季節の新鮮な魚介をふんだんに使用した、その時期だけの特別な一貫。 例えば、春には桜鯛の艶やかな姿、夏には脂の乗った鱧の涼やかさ、秋には香りの良い秋刀魚の旨味、冬には濃厚な蟹の甘みなど、季節ごとに変わる旬の食材を、匠の技で握り上げます。

大切な方との会食や、ご自分へのご褒美に、ぜひ一度ご来店ください。